Encuentro debate con Hugues Berger

Un autor viene a compartir sus reflexiones sobre los desafíos actuales de la ganadería y la producción alimentaria. Su último libro aborda los efectos de la gran industria en las prácticas tradicionales y la calidad de los alimentos. Una oportunidad para intercambiar sobre las alternativas posibles para apoyar un modelo más respetuoso con los productores y los consumidores.